СтройБаза

Как на индукционной плите использовать обычную посуду

Индукционные варочные панели отличаются от других плит принципом действия. Они разогревают не конфорку, а воздействуют только на посуду (точнее греют дно)! Все дело в принципе работы, а именно в индуцированных вихревых потоках, которые создает магнитное поле частотой до 100 кГц. В связи с этой особенностью, у пользователей данной техники возникает вопрос: как на индукционной плите использовать обычную посуду и возможно ли это? Первые варочные панели были приспособлены для любой посуды, но потом производители пошли на упрощение и правила эксплуатации изменились.

Посуда для индукционной плиты

Какая посуда подходит для использования на индукционной плите

Сегодня многие хозяйки и повара выбирают индукционные варочные панели, ведь они бесспорно обладают большим количеством преимуществ: экономят энергию, еда готовится быстрее, в эксплуатации они безопаснее, компактная и не занимает много места на кухне.

Обратите внимание, посуда для индукционной плиты выглядит массивнее и стоит в два раза дороже. Дно у нее должно быть плоским, без волн и рисунков, чтобы соприкасаемость со стеклянной поверхностью была максимальной. Кстати, есть еще один важный момент в выборе емкостей для приготовления, чтобы варочные панели сработали, диаметр дна кастрюль или сковородок не должен быть слишком маленьким. Если он в два раза меньше чем ½ d конфорки, плита не включится!

Все, что подходит для таких плит имеет маркировку. Но беда в том, что единого согласованного значка нет. Значок индукции – это несколько овальных витков, волн или слово на английском «Induction».

Посуда для индукционной плиты

Материалы подходящей посуды

Итак, в какой посуде можно готовить еду на индукционной плите? Если вы думаете, что выбор крайне ограничен, то заблуждаетесь. Вы можете выбирать для приготовления блюд на индукционных плитах:

Более того, сотейники, кастрюли, чайники, которые магнитятся на мощный неодимовый магнит тоже могут подойти. Весь секрет в составе металлов – наличие ферромагнитного сплава. Все, что магнитится подходит и наоборот. Но есть некоторые особенности, например:

Поэтому не спешите все подряд ставить индукционные варочные панели в надежде, что у вас все получится.

Посуда для индукционной плиты

Как выбрать посуду для индукционной плиты

Используйте эти несложные правила, и сможете легко подобрать кастрюли и сковородки для готовки. Во-первых, важно, чтобы магнитилось именно дно емкости! Подходит только толстодонная посуда. Диаметр дна не менее 12 см, иначе катушка не будет включаться и греть. По структуре дно может быть не только толстым цельным, но и многослойным.

Посуда для индукционной плиты

Ошибки индукционных плит из-за неподходящей посуды

Если вы поставите на стеклянную поверхность оборудования, например, медную турку для кофе, то плита просто ее не увидит и не начнет греть. А все потому что этот металл не пропускает магнитные волны. Вы не повредите кухонную технику и оборудование, с вероятностью 99% на рабочей панели отразиться код ошибки индукционных плит, например: в Electrolux это будет код F1, на моделях бренда Bosch высветится «0», на Gorenje F/3 и др. Все зависит от производителя кухонной техники. Внимательно изучайте инструкцию по эксплуатации.

Посуда для индукционной плиты

Можно ли использовать обычную посуду для индукционной плиты или нельзя?

Вопрос про посуду и варочные панели не однозначный. Вы конечно можете поставить стеклянную посуду, но вот результат вряд ли удовлетворит. Вы можете попробовать использовать специальные подставки-переходники. Их очень много сегодня в интернете, однако отзывы неоднозначные. Лучше всего покупать новый комплект емкостей и без рисков испортить технику.

Дата публикации: 2021-09-02 15:55:00